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冷藏船屬于專用運輸船舶。
冷藏船是專門設計用于運輸易腐食品，如魚、肉、水果、蔬菜等，使其處于凍結狀態或某種低溫條件下的專用運輸船舶。這類船舶的貨艙為冷藏艙，常隔成若干個艙室，每個艙室都是一個獨立的封閉裝貨空間。艙壁、艙門均為氣密，并覆蓋有泡沫塑料、鋁板聚合物等隔熱材料，以防止相鄰艙室之間的熱量傳遞，滿足不同貨種對溫度的不同要求。此外，冷藏船的貨艙口較小，噸位不大，通常為數百噸到數千噸，航速較快，為防止運輸貨物被壓壞，常設置多層甲板，一般有3～4層。
冷藏船的制冷系統和良好的隔熱設備是保證所運食品等易腐貨物質量的關鍵。這類船舶的裝卸過程分為港口和轉載點部分，其中轉載點為運輸船與漁船在海上會合進行海上作業的地點。在轉載點，貨物的裝卸完全由運輸船與漁船雙方船員負責。這種作業方式使得冷藏船在漁業和易腐食品的運輸中扮演著重要角色。
